栄養と物理再生

また、参照してください ：パート2 、パート3

1906年に私は北極に食べ物の味と平均的なアメリカの信仰に行きました。 1918年、として11年後のエスキモーは、エスキモーの間で、私はこれらの信念の大部分を当てることが原因のことを学んでいた。 10年後、私が学んだことを何が重大な医学や栄養学の科学に影響を与えるとしていた実現するために始めた。 しかし、どのような最終的に科学者を感動し、ここ2,3年during many変換、自分と同僚upon確証一連の実験は、ベルビューHospital、ニューヨーク市、で委員会several大学やその他のorganizationsを表す監視下で行われた。

そう遠くない昔、次のダイエットの信念が一般的であった：健康あなたは様々な食事を、両方の動物や植物の王国からの要素で構成が必要にしてください。 あなたはと疲れ多くの場合、それらを食べていれば、最終的に物事に対する嫌悪感を感じた。 この後者の信念は、インスタンスの状況を介して力が余儀なくされていた人々の物語、でイワシやクラッカー、誰に2週間の生活を、話によると、そのように彼らが触れる決して住んで長い宣誓した支持されたイワシ再び。 南部は、誰も1日30日のウズラを食べることができていた。

ある子会社はダイエットは意見が分かれた。 ことが望ましい、ナッツ類、粗粒穀物を含む果物や野菜を食べていた。 以下の肉はあなたのためのより良い食べた。 あなたはそれの良い取引を食べた場合は、、動脈硬化、高血圧、腎臓の内訳の傾向とリウマチを開発する - つまり、早期老齢インチ 極端なバリアントは、あなたがより健康で、楽しく、そして生きると長い場合は、菜食主義者になった場合、それがあった。

具体的にはそれは、私たちのフィールド研究が始まったと考えられていた、あなたの食事になく野菜では、壊血病の開発です。 それは"周知の事実"は、船員が、鉱山労働者は、探検家たちが頻繁に死亡した壊血病"彼らは野菜や果物を持っていなかったためです。" これは、長いビタミンCが公表される前にされた。

食品に塩を加えていずれか、または健康を促進するために必要な健康のためであると考えられた。 これは、このような、アフリカの部族の1つが別の塩を得るために戦争をする様々な糸によって証明されて、つまり南北戦争のマイナーキャンペーンは塩鉱山に焦点を当てていた、およびすべての草食動物は塩に飢えていること。 私はこれらのビューの重要な付録を見て、インスタンスの示唆は、その黒人部族はまた、ことについて誰もが人生の生物学的必需品と述べた戦争を覚えていない、つまりタバコは、南北戦争のキャンペーンの要因せずにしたダイエット不可欠な、そしてそれがメーン塩やショーをそれのための願望はなかったの鹿の家族のメンバーは、としてこれらのモンタナとその数量を食い入るように永遠に詳細を求めているのように健康です。

信念は私は北極の仕事で重要な発見に、成功と失敗、人生と死の違いを作り、運命されたビューは、その人は肉だけにliveすることはできませんでした。 いくつかの医師とあなたはシャーラタンズていない場合は非正統的な考えられていたと考えていた管理栄養士。 引数は化学形而上学からであった：人間は肉食するものではありませんでした - あなたは、彼の胃を自分の歯を調べるから、彼のアカウント聖書のことを知っていた。 前述のとおり、彼は壊血病になるだろう、彼は肉のない野菜があった場合。 腎臓は過労によって台無しになる。 ある蛋白質の中毒になると、一般的な地獄を支払うことに。

私の頭の中でこれらのビューと、可惜、彼らのように他の数と、私はハーバード大学の極地探検の人類学者になることを人類のアシスタントインストラクターとしての私の立場を辞任した。 状況や物語の一部ではない事故を通じ、私は自分自身を発見したマッケンジー川エスキモーの秋ゲスト。

ハドソン湾会社、その最も北にポストフォートマックファーソンで南に200マイルは、エスキモーに半世紀以上もの間はほとんど影響を与えていた。にとっては一部だけの人の貿易ポストへの年次訪問なされた、および次に彼らは食糧だけ紅茶、タバコ、弾薬、その種のものを購入しました。 しかし、1889年に捕鯨船団は、これらの海域を助長し、15年間があるとして、12時間として、4から500人、多くのハーシェル島で越冬、デルタの西だけに密接な関係をされていた始めていた。 そしておそらく1つはそれらの10の英語ある程度白人の食べ物が好きになっていたいくつかのこの時間はエスキモーのいくつかの中に学んでいた。

底からホエールボーン市場の下落したため、しかし、今捕鯨船団は、なくなっていた地区は魚と水の昔の冬に直面した。 何年か前に魚を補完可能性がありますこのゲームは、皆殺しにされていたか、離れて集中的に狩猟によって駆動することが捕鯨船団に付属の肉。 ほとんどないお茶が、ほぼ冬エスキモーを表示するに十分ではない - これは、彼らが実際に不足して心配することを好んでいました白人の食生活の唯一の要素だった。 だから私はお茶なしで魚の冬に直面していた。 私は、招かざる客を行うことが、少なくともについては、それを嫌うふりをすることでした。

半ダースに対する私6いかなる場合においても魚や水の魚やお茶した反対の問題、。 私がいたために魚のすべての私の人生に対する偏見があった。 私はそれはおそらく年に1,2回のコースディナーでは、常に私は思ったように、それは悪かった決定かじったていた。 もちろん、これは純粋な心理学だったが、私はそれを実現しなかった。

私はメジャーエスキモーの家族には、英語を知って頭を採用していた。 彼は捕鯨船のキャビンボーイとして育ってきたロキシーと呼ばれ、彼の名前はMemorannaでしたが。 、我々はテントに住んでいたことが9月初めだった日は暑くて、それは凍結する夜の間に、その暗く6〜8時間であった始めていた。

コミュニティ3,4家族、15または20の個人、漁業に従事した。 長い棒で、3つまたは4つのネットがあったビーチヤード100について離れて押し込んだ。 最後のネットが最初では、魚の数百数十から何かを、主に重量の1から3ポンドに至るまでプルされると、いくつかの美しいサケマスを含めていた。 他の白人男性の知識からエスキモーは、これらのほとんどの私に適していると考えて特別に、それらを火災焙煎して調理する。 彼らは自分煮魚を食べた。

食欲を開発しようとすると、私の習慣はすぐに夏時間の後に取得すると、時、私のライフルを肩、4と言うと狩りの朝食後、圧延草原南間オフに行くと、私はほとんどすべてのゲームを見つけることが期待さも。 午後の真ん中について私がキャンプに戻ってくる。 遊んでいる子供たちは、通常、私が来るし、ローストに新鮮なサケマスを置くロキシーの妻に報告を見た。 私は家に私はそれをかじると、私の日記に書いて得たもの私が抱えていた過酷な時期。

私の予想と、私の意志はほぼ反対に対しては、私は焼き鮭鱒を私の家の子供に到着した、おそらく2週目の1日は私が来るのを見たことが好きに始めていた。 ない焼き魚準備ができてキャンプは煮魚の丸い谷を座っていた。 私は彼らに参加し、驚いたことに、焼きたてのそれはよりも好きだった。 特別な料理が停止した後、私はエスキモーと一緒に煮魚を食べた。

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誰もが完全に裸寝 - ないパジャマや夜間シャツ。 我々は、綿やウールの捕鯨から得ていたとハドソン湾会社から毛布を使用します。

午前中、約7時、冬は釣った魚なので、ハード、彼らはガラスのように壊れる凍結、床の上に横にもたらされた、彼らは少し柔らかくするために始めたまで。 1つは、女性のすべての今、それらをピンチになるまで、彼女が見つかりました彼女の指はわずかに、彼女は朝食の準備を開始すると、それらをインデントされます。 最初、彼女は首を切り落とし、脇ゆで午後の子供たち（エスキモーのことを入れは子供が大好きですし、頭が魚の最良の部分と見なされます）。 最高の切断され、子供のためにも保存されて尾が、次の。 女性はその後、我々はバナナの皮を剥くように少し魚を奪われることへも腹に沿って彼女の歯とホールドを取得するに沿って皮膚を切り裂いて、唯一の横に私たちがバナナ、直立させて皮を剥く。

したがって準備、魚は料理に入れられ、周り渡されます。 私たちはそれぞれの1つを取り、それについて苛まとしてアメリカ人がコーンオンザコブを行います。 アメリカ人はコブを残し、同様に我々は魚の外から、内臓に触れていない肉を食べた。 私達のように、私たちが選んだ多く食べて、我々は犬のフィードトレイに残りの部分を入れた。

朝食後、すべての男性と約半数の女性は釣りに行くと、女性の家に滞在の残りの部分は家を維持する。 約11の時私たちは再び冷凍魚の2番目の食事は朝食と同じようになった。 で一日の仕事が終わると約4午後、私たちは家のホット煮魚のお食事に来た。

また、私たちは家の住居なので、調理の温度が100 85 *の範囲と加熱する* Fに来て あるいはそれ以上 - 暖かい部屋よりもトルコ式バスの私たちの考えのように。 汗のストリームは、私たちの体を駆け下りると子供たちが忙しく行き来する私たちは自然な数量を飲んだ冷たい水のカワガラス一緒に行くとされた。

ちょうど私たちが夕食の席から上に残されていた魚の冷たいおやつだろう寝る前に。 その後、我々は7〜8時間、1日のルーチンを寝てもう一度始めた。

エスキモー私は食べ物の味の大部分を買収したのゲストとして約3ヶ月後。 私は魚に同意しなければならなかったよりも他の方法で調理煮、その頭が（私達は時折小さな子ども連れの共有）魚の最良の部分がです。 私はもはや時折パンなどの調理で、様々な目的 - 私はそれが調理された場合、それは常に沸騰好ましい。 私は生の魚の好きなようになっていた私は日本語をされていた場合。 私は（したがって少し酸）鯨の油、私の魚と同様、これまで発酵です私はサラダと混合酢とオリーブオイルが好きだった。 しかし、私はまだエスキモーの練習に対して2つの予約があった、私は腐った魚を食べていないと私は食事と一緒に塩の憧れ。

また虫歯魚のいくつかのグレードがあった。 8月漁獲量は、動物からlong型によって保護されていたではなく、熱から完全に腐っていた。 9月漁獲量は、少し腐敗した。 10月以降漁獲はすぐに凍結されていたと新鮮された。 また、他のよりも8月の魚の減少したと、残りのうち、その理由は、繊細さ - 時には間食として、デザート、常に冷凍し、生のような時々食べる。

真冬では、私に思索に発生したことを私たち自身や異国の味のためのマイルドなチーズがやや庶民です。それは半真理少なくともそのチーズ徐々に強いような愛好家。 格付は、肉には、適用されるイングランドは、貴族や上流階級の間で共通のゲームとキジので、平均中西部アメリカやイギリスは、下のクラスの、腐ったそれらを呼び出すと、高好きにさです。

私はもちろん、それは良い形している間、ミルク製品や腐敗ゲームを崩壊食べるを知って、それが非常に悪いフォーム腐敗魚を食べることです。 私も、私たち国民の眺めがあること魚を腐敗と平民肉で"ptomaines"する可能性がありますが、それは、クラスの意識のありそうにないの拡張子がptomainesは紳士の食品や攻撃を避けると同じように心を打た知っていた庶民の。

これらの考えを要約クエリにつながった、それは社会の区別はほとんどマーク澄ました顔とおいしそうに臭い鳥との強いチーズを食べてできるようにする場合は、理由は必ずしも低味魚を腐敗が好きなのですか。 哲学のその上で、しかし、いくつかの良心の呵責で、私は腐った魚1日、しようとした場合、メモリ、サーバ、カマンベールの私の最初の味がよりも好きです。 今後数週間の間に私が腐った魚の好きになった。

私の最初のエスキモーの冬の約4ヶ月私は前方毎日の食事（腐ったや新鮮な）に、探していたそれらを楽しんで、快適なときは上にいた感じ。 それでも私は良い味と煮魚を考えておかなけれは場合にのみ、私は塩があった。 私のエスキモーの住居、私はこの不足に苦しんでいた初めから。 1つの最初の数日間のでは、ボーイスカウトの機知と、私はいくつかの塩ように、決めていた、ゆで海の水がまである茶色の粉末だけあくを残っていた。 私は本は冒険を難破したように、私は鮮明に私の1年生の化学として記憶していた場合、私は事前に海は塩化ナトリウム以外の多くの化学物質が含まれて知っている必要があります、それらは、ヨウ素の間。 茶色のスカムは苦いではなく、塩辛い味がした。 良い化学は疑うような製品を洗練されたている。 私は、私のホスト、英語圏のロキシーの説得一部を介してあきらめた。

マッケンジーエスキモーは、ロキシーは、成長の人々に適していますか、子どもたちに適していますし、それらが早く彼らはそれに慣れて楽しんで信じて私に言った。 したがって、彼らは、子供が非常に若いですタバコの使用を教えてください。 その後、成熟してアイデアを、あなたが一緒にタバコなし得ることができない生えています。 しかし、ロキシーは、捕鯨は、多くの白人はそれなしで仲良く話していると、いくつかの白人女性は、船長の妻は、誰もタバコを使用しながら、彼自身が、それを使用することは、白人男性を見ていた。 （これは、覚えて1906年にされました。）

今ロキシー、白い人々は塩がいいと思います、さらに子供のために必要な聞いていた、彼らは初期の子供の食べ物に塩を追加し始めるように。 その子は、塩に向かって同じ姿勢で育つと同じようにエスキモーは、たばこに向かっている。 しかし、ロキシーは、以来、私たちエスキモーは、タバコはとても必要な考えで間違っていた、それは白人男性は塩について間違っている可能性がありますだ？ 引数を追求し、彼は結論は人種が原因カスタムではなかったような理由すべてのエスキモーは、食品、すべての白人男性を塩漬け嫌い。 その後、簡単にタバコの習慣として、あなたが最初の数日あるいは数週間の精神的な不快感を超えていない病気の結果を苦しむことになる塩の習慣を破ることができます。

ロキシーは知りませんでしたが、私は人類学者として、そのコロンブス以前の時代の塩またはその味不明であった嫌い、それを利用北米、南米の多くを回避した。 それはおそらく事実母国語の単語の塩味の肉食エスキモーは、mamaitok、同義悪味付き、より激しく、これらのインディアンの一部草食ていたよりも塩を嫌っていることがあります。 しかし、それは明らかに塩の習慣は徐々に新世界を通じてヨーロッパからヨーロッパタバコの習慣もを通してインディアンスから広がっている。 今日でもかなりの部分は、アマゾン流域、原住民はまだ忌み嫌う塩のインスタンスです。 ていないことをレースは基本的な性質が異なると信じて、私はロキシーでは、食品をスレートぶきの練習は私たちと社会の継承とそのメリット私たちの民間伝承の一部の信念であることに同意する傾向を感じた。

これは私がやや塩せずに行くと和解した哲学を通して、私はそれにもかかわらず、ときに1日Ovayuakは、東部デルタの私の新しいホスト、室内犬のチームは、彼がすると考えられて近づいていたと言って来た大喜びしたIlavinirkのは、その捕鯨で働いていたとすることができます塩の保有男。 案の定、それはIlavinirkがあった、と彼は私に塩を、彼は約2〜3年、いつか誰かに会うことを望んで運んでいたという半ポンドベーキングパウダーの約半分フルできますが、与えるために喜んでいた人々と現在のそれのようにします。 彼はほとんど私がそれを得るためだったとして、私は塩を望んで見つけるために喜んでいた。 私は煮魚に、いくつかの振りかけた途方もなく、それを楽しんで、私の日記に、それは最高の食事私はすべての冬を持っていたと書いていた。 それから私は置くことができます私の枕の下に、小さく、貴重なものを保つためのエスキモーの方法です。 しかし、次の食事で私はほとんど私が塩を思い出した前に食べ終わっていた。 どうやらそれはあなたが想像を呼び出す可能性がありますされていた私の憧れ。 私は塩なしで、終了1つまたは2つの食事で、今後数日の間にそれを試し、その後は放置。 私たちは塩キャンプを移動後に残った。

太陽の帰国後、私は夏の終わりの我々の期待に反して、実際に来て、ハーシェル島で越冬船ナホールに数百マイルの旅をした。 船長はジョージPレビット、ポートランド、メインだった。 私の訪問の私は、しかし、私は魚や冷たい水のエスキモーの食事に難色なしで返さハーシェル島を左に優れたニューイングランド料理を楽しんだ数日してください。 それは私には、精神的、物理的には、私はよりよい健康の人生の中でされていなかったようだ。

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時間私はしなかったのは完全にそれを実現するも北極で私の最初の年の最初の数ヶ月間、私は、買収、事実と自分の心の中で経験がの爆弾は、この冒頭に栄養のそれらのビューを確認敗北記事。 私は健康な魚と水の食事にすることができます。 もう私はそれをよく私は、その意味は、少なくとも推論として、仮、あなたがあなたの食糧の疲れになることはそれが好き後は、一つだけを食べる必要がある場合。 私は壊血病の魚の食事に取得していないも、任意のは私の魚を食べるの友達までそれを持って学ぶ。 また魚のため壊血病、生食されてからの自由があった - 私たちは後にそれを証明した。 （それは何を私たちが対処しなければならないことによるもの、このシリーズの2番目の記事で。）確かに腎臓やリウマチの内訳の動脈高血圧の硬化の兆候があった。

魚これらの月は、中に私は排他的な肉食に住んでいた数年の始まりであった。 私は魚のときに私は肉に住んでは、"肉"と"肉食"をハウスキーピング誌の編集者としてよりも人類学の教授として多く使用して話すカウントしてください。 この資料で長期とは、科学的議論のようにどの野菜王国のすべてのものから欠席しているダイエットを指します。

私の見積もりの最高をするために、私は北極で肉と水に5年以上専用の住んでいる。 （これは、もちろんないが、10年の間に5つの年のストレッチが、その多くの時間の集計）私の遠征、Storker Storkersen、排他的な肉食の時間の約同じ長さに住んで1つのメンバがある誰に午前2時59年から住んでいるいくつかある。 これらは多くの国籍となっていると3つのレースの - 普通のヨーロッパの白人;南洋諸島のカーボベルデ諸島、黒人の血の大きな割合を占めていたの原住民、そして原住民。 どちらも自分の男性との経験からもから私は、同様のケース聞いたことがある私は、人種の違いを見つけるのですか。 また、個々の違いをマークされます。

肉食に党を壊すの典型的な方法は3つの5人の真冬に欧州の混合飼料のほぼまたは非常に最高の型を持つベースキャンプを残して、お金や提供できる配慮。 初心者は、それが可能な肉だけに生きることだと言われている。 我々は、それがハードドライブに最初の数週間に慣れるには、それらを警告するが、最終的に、彼らはそれを好きになるし、食事を変更する任意の困難が彼らの想像するためにされることを確保する。

これらのアサーションは男性がさまざまな程度に信じるようになる。 私は20人のようなもので破壊の過程でそれを感じている、2または3人の若い男性が私を信じて、完全に、そしてこの信念が強く、若さと適応性に容易に肉を取ることでとのコラボレーション。

通常、私が思うに、男性は私が自分のどのようなものが、本当私には信じて個人的に、それは私が独特で、異常時 - その普通の人が同様に反応しないこと、また、彼らは普通のことに行って、ひどい目に遭う。 彼らの過去の経験では、一つのことをあなたはそれのタイヤにバインドされて毎日食べている場合、それらを教えているようだ。 彼らの心の奥でも何が読んでいると様々なダイエットの必要性について聞いたです。 彼らはのように肉が原因で発生や野菜を防止聞いたことがある病気を開発し、特定の恐れがある。

我々は、北極の狩猟や真冬のでは十分に狩りの光ではない私たちの食べ物を確保する。 したがって私たちは私たちと数週間のベースキャンプの規定から、十分に長い一日に私たちを取るに運ぶ。 我々は岸から離れて旅するように、この時間の間に、我々は時折シールやシロクマを殺すと私たちの食料品と一緒に彼らの肉を食べる。 混合飼料の要素として、このような当社の男性だけでなく、あなたは牛肉やマトンを行うように。

私たちは食料にされていません。 私たちはすべてを私たちが望む食べて、我々は我々が彼らのために良いと思う犬を養う。 旅行の際の条件は右の我々は通常、2つの大きな食事日、朝と夜を持っているときに私たちは嵐のバインドまたは開いている水によって我々は離れて時間を渡すために、いくつかの食事を延期した。 4の終わりに、6または8週間、海では、我々はすべての食品を使用している。 我々は、シールとクマと食事にいくつかの料理を保存しようとしないの経験は、そのようなことは食欲をそそる証明している。

突然し、我々は何もシールにあります。 そこに私たちが熊が表示されないか月可能性があります海で私たちの食べ物は、平均、パーセントシロクマ10しばらくの間。 男性はシールで忠実に行って、彼らはボランティアであり、どんな苦しみ、彼らはそれのために駆け引きし、にやにやし、それを負担するつもりです。 1日か2については、彼らは広場の食事を食べている。 その後、食欲がフラグを開始し、彼らがいたとして、彼らが発見半分以上、予想よりも彼らが個人的には難しいプルまたは失敗するとしているため。 いくつかの独自の設定は、彼らが食べることができない、他の良い食欲を持っているふりをしながら、犬の不正なヘルプをその持分の処分に入隊。 極端なケースでは、通常はこれらの中年と保守、彼らは2〜3日実質的または完全に行くのを食べることです。 我々は計量装置があったが、私はいくつかの20ポンドに10から何かを失っているそれを取るか、空の胃の大変な作業です。 彼らは暗いと不機嫌になると、私は一度書いたように、"彼らはお互いに言って始まり、私もし、極地探検は、私は引用することはできません参加することに自分の判断で物事について。"

しかし、数日後にも、保守派がシールの肉でかじるには、後に開始するいくつかの詳細は、まだ話してもそれはかなりのではなく、下に抗議し、3〜4週間、彼らは、正方形の食事を食べているの末尾を食べている意欲やこれやの魂や右腕を与える方法について。 面白いことに、あるいはinstructively、彼らはしばしばハム、卵やコンビーフの長いときは、理論によれば、彼らがすべき野菜や果物への憧れする。 それらのいくつかザウアークラウトやオレンジジュースのようなもの特に切望を行うには、しかしより通常はホットケーキ、シロップやパンとバターです。

あり、そこでの食事の急激な変化を見るために2つの方法 - どのように難しいが何を食べて、どのように難しいことですがために使用することですものを奪われるにあなたがするように使用されています。 2番目の角度から、私はそれが生理的に、我々は長い間同じように塩などの健康の必需品を、考えられてきたものを、私たちの人々を奪わ発見した重要であるとする。薬物中毒が関与することが考えられているものを、パンなどのいわゆる主食、そのクラスの商品タバコなど、および。

これは、いくつかの旅行に、起こっていると、おそらく20人の集計で、彼らは一度その塩、タバコで破壊しなければならなかった、とパンの習慣。 私は頻繁にそれらが希望求める実験を試みたが、彼らの食事のための塩は、パン、タバコ、食後の煙です。 ほぼすべてのケースで男性が検討する、また停止している私は、彼らがこれまで全会一致した覚えありません。

私たちは船に肉と水に数ヵ月後に戻ってき、私は通常、スチュワードする意思がある命令は別に党のすべての彼は望んでいるものは何でもしたいのメンバーごとに調理すると言う。 最後の2つまたは3日間、特に中には、選択肢がされるかについての部分で初心者の間で話の大きなです。 一人の男は、マッシュポテトとグレービーの大料理を望んでいる、コーヒー、パン、バター、別の1ガロンは、3番目は、おそらくシロップとバターを飛ぶのスタック望んでいる。

各すべての彼は望んでいることの望んでいる取得している船に達した。 彼らが想像していた食品が良い、ではないものの、それほど最高の味。 彼らはたくさん食べるし、それらを行う予定です述べている。 次に彼らは、頭痛、惨めな気持ちに、消化不良を取得して、1週間以内に人肉に6ヶ月以上されている10、9件のうち、彼らが戻って肉に再度行くこと心がけています。 男は2番目のそりの旅では、通常の理由の肉嫌い以外のいる部分を取るしない場合は。

それでも、とだけ明示、判決では、ダイエットされているどのくらいに依存します。 私たちの男性がされている可能性が最初の10日の終わりに奇跡的にシールから救出場合、戻って様々な食品に持って、彼らは決して宣言していると、彼らは時期について救助死ぬされた後、それらのほとんどは永遠に誓っただろう再びシールを味わうために - どのような場合には疑いのシールの思想は、何年も後に、嫌悪感感を伴っていると保つために簡単にされていると誓う。 男は肉に排他的には3〜4ヶ月、彼またはそれに戻って、再度行くのを渋っされない場合がありますのされている場合。 期間は6ヶ月以上されている場合はしかし、私は肉に行くのが嫌だった誰も覚えています。 彼らはそれを買う余裕ができるかどうかさらに、人々は野菜なしで数年の集計のために行っている通常、その後、平均市民よりも肉の大きな割合を食べる。

また、参照してください ：パート2
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）1906年から1918年、人類学者、探検家Vilhjalmurステファンソン （間には1879年から1962年3年行った上で、カナダ遠征にアラスカと北極の各5、どの続いたの間に16ヶ月。 彼は約24本と彼の旅行や観察に400以上の記事を発表した。 ステファンソンCEOは野心的な成功の探検家であり、彼はすぐに北米と欧州で公人になり、よく"金髪エスキモーの彼の説明については、"（銅イヌイット）、彼のアプローチは、旅行に北極で新しい土地の彼の発見を知られていると探査、健康やダイエットの彼の理論。 （のからGísliパルソンVilhjalmurステファンソンの遺産）

上記の記事を世紀の作品と、1935年11月ハーパーの月刊誌に登場した。 2番目の写真は、上記のご好意で使用されますクリエイティブコモンズライセンス]

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